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Unas jornadas gastronómicas muy apetitosas

Este fin de semana he tenido la oportunidad de conocer muy de cerca el “Març gastronòmic 2012”, es decir, la tercera edición de las Jornadas gastronómicas Pota blava y Carxofa Prat”, que se celebrarán próximamente en la localidad barcelonesa de El Prat de Llobregat.

Concretamente, el sábado se llevó a cabo, en El Prat, un encuentro de blogueros en el que participaron responsables de las bitácoras más importantes de la provincia de Barcelona sobre cocina, y gastronomía en general. Este blog, “Plumilla berciano”, también estuvo allí presente, en calidad de invitado, debido a la difusión de los productos regionales del Bierzo y gracias a iniciativas como la “Ciberbotillada”. Durante el evento, se presentaron las mencionadas jornadas y, además, se dieron a conocer las características y bondades de los dos productos culinarios más importantes de la zona -que cuentan con la etiqueta de denominación de Indicación Geográfica Protegida-, protagonistas de la iniciativa: el pollo denominado “Pota Blava” y la alcachofa “Carxofa Prat”. Igualmente, en la reunión se hizo una demostración de cocina o “show-cooking”, con las citadas alcachofas -recién recolectadas-, que, dicho sea de paso, estaban muy ricas en todas sus formas de presentación (un “carpaccio” de alcachofas crudas en láminas, buñuelos de alcachofas, tempura de alcachofas, etc.). Y para finalizar, una exquisita comida de confraternización, en la que el arroz con Pota Blava fue el plato estrella. Todo muy rico y recomendable.

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Celebraciones en torno al botillo

Febrero es un mes muy especial para el botillo del Bierzo, puesto que en  él comienzan a celebrarse algunas de las principales celebraciones gastronómicas que tienen al embutido rey como protagonista.

Por ejemplo, el próximo 18 de febrero, la localidad de Bembibre -El Bierzo, León- acogerá el Festival Nacional de Exaltación del Botillo, que en esta ocasión tendrá al humorista berciano Leo Harlem como mantenedor. Un poco antes, el 12, la Asociación de Bercianos en Cataluña (ASOBECAT), hará lo propio en Cerdanyola (Barcelona).

También en Barcelona, concretamente en El Prat de Llobregat, el restaurante Ona Nuit, fundado y regentado por descendientes de bercianos, organizará mañana, domingo 6 de febrero, unas jornadas gastronómicas muy especiales, con el botillo berciano también como máximo exponente.

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