Entrega de los botillos y repercusión

El pasado 23 de diciembre de 2009 convocaba la segunda “Ciberbotillada”. Pues bien, la iniciativa ha llegado ya a su fin. El proceso, en el que esta ocasión colaboró el Consejo Regulador para la Indicación Geográfica Protegida Botillo del Bierzo, se ha completado exitosamente. Y es que todos los botillos han llegado ya a su destino. Sólo falta que se nos pongan los dientes largos viendo como los agraciados degustan este rico manjar. Espero que dentro de 11 meses haya una nueva edición y en los próximos años todos podáis descubrir este exquisito embutido de mi tierra.

La primera en enviar la imagen del premio a su recepción fue Patricia Bustelo. En cuanto recibamos más fotos las iré subiendo para deleite de todos, tal y como hice el año pasado.

Tanto en 2008/2009, como en esta ocasión, muchos de vosotros me habéis preguntado la forma de cocinarlo. Realmente es muy fácil y su preparación biene muy bien explicada en la contraetiqueta que trae el producto. Precisamente esa receta, la tradicional, es la que a mí más me gusta. Para que todos sepáis como prepararlo, os la dejo aquí, parafraseando la recomendación oficial del propio Consejo Regulador.

El Botillo del Bierzo se pone a cocer en una olla, a fuego lento.

Un botillo que pese un kilo deberá cocer unas dos horas. Cuarenta y cinco minutos antes de su plena cocción incorporamos la verdura. Y por último, treinta minutos antes de la cocción, se añadirán las patatas y el chorizo fresco del Bierzo.

Su salsa roja será el complemento ideal que dará color, aroma y sabor a las verduras y las patatas.

Se sirve en una fuente honda, con los aditamentos rodeando el botillo.

No obstante, para que el desee hacer un plato más innovador, os ofrezco un recetario, también elaborado por el Consejo Regulador.

Y por si fuera poco, una receta realizada por uno de los ganadores del año pasado en Directo Al Paladar, que me ha gustado mucho.

Ya para finalizar, no quiero despedirme hasta diciembre sin ofreceros la gran repercusión que nuevamente ha tenido la acción. A continuación, una lista de medios de comunicación, con links, en los que ha aparecido la “Ciberbotillada”. También los iremos subiendo a medida que los recopilemos todos. La campaña ha sido difundida, que sepamos – ya que muchas webs y blogs se nos pueden escapar- , en:

Cadena SER Castilla y León (A Vivir Castilla y León).

Radio Bierzo (Cadena SER); (Hoy por Hoy Bierzo y Laciana).

La Informacion.com

Gente Digital.es

Diario de León. Previa y posterior tanto en la edición impresa como en la digital.

La Crónica de León. Previa y posterior tanto en la edición impresa como en la digital. Y en la sección “Arriba y Abajo”.

El Bierzo Digital

Ebierzo. Previa y posterior.

Leonoticias.com

Portal Fabero

Bierzo Rural

Bierzeame

El Bierzo Por y Para Siempre

Tecme y Puma

El Gran Jamon.es

Aston Martin News

Además de comentada en multitud de foros, compartida en Twitter, Facebook y otras muchas redes sociales.

Una respuesta a “Entrega de los botillos y repercusión

  1. Hoy has estado en las conversaciones de los comensales. Estamos en plena digestión botillera. Voy a ir subiendo las fotos a twitter.
    Un saludo, ufff.

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